云南，这片美丽的土地以其丰富的自然资源和多元的文化背景孕育出了无数美食佳肴，就让我们一起“百度一下”，探寻云南有哪些令人垂涎欲滴的美食。

过桥米线

说到云南美食，首当其冲的便是过桥米线，这道具有悠久历史的传统小吃，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名遐迩，热气腾腾的鸡汤，搭配细如绸缎的米线，辅以各种肉片、蔬菜、海鲜等配料，让人回味无穷。

云南小锅米线

云南小锅米线是米线家族中的佼佼者，以其独特的烹饪工艺和浓郁的口感著称，在小锅中煮熟的米线，搭配鲜美的鸡肉、猪肉等食材，再辅以各种香料和调料，让人食欲大增。

丽江粑粑

丽江粑粑是云南丽江地区的特色美食，以其酥脆的外皮和柔软的内心而著称，制作丽江粑粑的原料主要包括面粉、火腿、油、糖等，经过独特的制作工艺，烤制出的丽江粑粑香气扑鼻，口感极佳。

酸汤鱼

酸汤鱼是云南的一道传统名菜，以其酸辣可口的口感而深受人们喜爱，这道菜以鱼肉为主料，搭配酸汤、辣椒、番茄等食材，烹饪出的酸汤鱼鲜美可口，令人陶醉。

三七汽锅鸡

三七汽锅鸡是云南的一道特色美食，以汽锅、鸡肉和三七为主要原料，汽锅烹饪出的鸡肉鲜嫩多汁，搭配三七的药膳效果，不仅口感极佳，还具有滋补养生的功效。

宣威火腿

宣威火腿是云南的特色食品之一，以其独特的制作工艺和醇香的口感而闻名遐迩，宣威火腿选用优质的猪肉为原料，经过腌制、发酵等工艺制作而成，肉质鲜嫩、香味浓郁。

野生菌火锅

云南的野生菌火锅是当地的特色美食之一，以其丰富的食材和独特的烹饪方式而备受赞誉，选用新鲜的野生菌类，搭配浓郁的鸡汤，烹饪出的火锅鲜美可口，令人陶醉。

大理乳扇

大理乳扇是云南大理地区的特色美食，以其独特的制作工艺和美味的口感而广受好评，乳扇是以牛奶为原料制作而成的一种乳制品，经过独特的工艺加工后，口感酥脆、香甜可口。

傣味烧烤

傣味烧烤是云南傣族地区的特色美食，以其独特的调料和烧烤工艺而备受赞誉，傣味烧烤选用当地的肉类、鱼类等食材，搭配独特的傣族调料，烤制出的食物香气扑鼻、口感独特。

云南的美食文化丰富多彩，每一种美食都蕴含着深厚的历史文化底蕴，来到云南，不仅可以品尝到这些美味佳肴，还可以感受到这片土地的独特魅力和多元文化，希望通过这篇文章，能让更多的人了解并爱上云南的美食。